Вообще-то, фуран можно отыскать в любом жареном кофе. Однако во время приготовления кофе в традиционной кофеварке карциноген вываривается и улетучивается с паром.

Что же касается кофемашин, то там варка кофе происходит в герметичной емкости. Водяной пар, максимально насыщенный фураном, конденсируется в виде кофейного напитка и подается вам прямо в чашку. Хотя даже в  этом случае концентрация фурана остается сверхнизкой, она может представлять опасность для тех, кто предрасположен к раковым заболеваниям.